Ce Sauvignon de Movia, de Slovénie, est un vin blanc sec de grande personnalité. Avec sa couleur jaune paille, il offre des arômes intenses de sureau et de pamplemousse. En bouche, il est frais, savoureux et persistant, idéal pour des accords gastronomiques comme les asperges et le poisson.
Slovénie - Brda Vin Blanc Sec Sauvignon Blanc
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense et complexe, notes de fleur de sureau, pamplemousse rose, feuille de tomate et nuances minérales
Saveur
Frais, savoureux, équilibré, avec une excellente persistance aromatique et une finale minérale
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés (ex. type Bordeaux ou universel)
Accords
Excellent avec les asperges, le fromage de chèvre frais, le poisson fumé et les viandes blanches délicates
Affinement
En grandes barriques de chêne pendant 10-12 mois, puis en bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne, courte macération pelliculaire, non filtré