Le Louise Dubois 1885 Chardonnay, vin blanc sec de Bourgogne, est une icône d'antan issue de raisins 100% Chardonnay. Sa robe jaune dorée aux reflets ambrés prélude à des arômes complexes de fruits confits, de miel et de noix. En bouche, il est structuré, élégant, persistant (13.5% Vol.). Longuement élevé en bouteille, il est idéal avec du foie gras et des fromages affinés, servi à 12-14°C.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay 100%
Louise Dubois 1885 Chardonnay - 2024 750 ml
13.00 €
Louise Dubois 1885 Chardonnay - 2024 750 ml
13.00 €
Couleur
Jaune doré intense, avec des reflets ambrés dus au vieillissement.
Parfum
Complexe, notes de fruits confits, miel, noix, beurre toasté, nuances minérales et une légère touche de truffe blanche.
Saveur
Structuré, élégant, souple et persistant, avec une bonne acidité résiduelle et une finale longue et harmonieuse. Notes d'agrumes mûrs, vanille et épices douces.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou Bourgogne.
Accords
Foie gras, fromages affinés, homard au beurre, plats à la truffe, viandes blanches élaborées.
Affinement
Long vieillissement en bouteille pendant des décennies, précédé d'un vieillissement en fét de chêne.
Vinification
Fermentation en fêts de chêne, fermentation malolactique réalisée, élevage sur lies avec bâtonnage.
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