Marchio: Laherte Freres

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 12,5% Vol

Assemblage :
- 100% Pinot Meunier : o 30% Macération o 10% Vin Rouge.
o 60% Vin Blanc dont 40% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques

Vinification :
- Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel
- Fermentation alcoolique en cuve, en foudres et en barriques
- Fermentation malo-lactique partiellement réalisée
- Elevage sur lies fines pendant 6 mois
Dosage : dégorgement à la volée. 2,5 Gr /l.

Notes de dégustations :
- Antonio Galloni : Tendu et cristallin dans le verre, c'est un autre vin de cette gamme qui déborde de personnalité. Le faible dosage de 2,5 grammes par litre donne une sensation d'austérité perceptible. Parfois, un élément légèrement végétal (mais pas désagréable) s'en dégage. Je préférerais le boire au cours des prochaines années. Il y aura beaucoup à admirer pendant cette période.. 94 / 100