Le Joshua Cooper Syrah The Springs est un vin rouge australien de la célèbre région de Macedon Ranges, Victoria. Entièrement élaboré à partir de raisins Syrah, il présente une couleur rubis intense et offre au nez un bouquet complexe de mûre, cerise, poivre noir et épices orientales. En bouche, il est élégant, structuré et vibrant, avec des tanins fins et une longue finale épicée. Vieilli en barriques de chêne français usagées, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.