Jean-Paul Benoit Droin Vosgros, un Premier Cru de Chablis, est un Chardonnay pur et vibrant. Jaune pâle, il offre des arômes minéraux et d'agrumes. En bouche, il est frais, intense et persistant, avec une minéralité notable et une acidité équilibrée. Idéal avec les fruits de mer, servir à 10-12°C.
France - Bourgogne, Chablis Premier Cru Vosgros Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune pâle brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, avec des notes minérales de silex, d'agrumes (citron), de pomme verte et des touches de fleurs blanches
Saveur
Frais, minéral et vibrant, avec une persistance remarquable. Acidité bien équilibrée et une finale longue, légèrement saline
Taux d’alcool
12.5-13.5%
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, type Bourgogne blanc
Accords
Idéal avec les fruits de mer, les huîtres, les sushis, les crustacés, le poisson grillé, les viandes blanches délicates et les fromages de chèvre frais
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pendant environ 10-12 mois pour préserver la fraîcheur et la minéralité typique de Chablis
Vinification
Pressurage doux, fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique partielle ou complète
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