Le Jean-Marc Vincent Santenay Les Potets est un Pinot Noir de Bourgogne raffiné. Rouge rubis, il offre un bouquet de fruits rouges, épices et sous-bois. Élégant, structuré, avec des tanins fins et une acidité fraîche, persistant. Idéal avec volailles, gibiers ou fromages.
France - Bourgogne Vin rouge tranquille, Sec Pinot Noir
Jean-Marc Vincent Santenay Les Potets - 2022 750 ml
103.50 €
Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de cerise, de framboise, de sous-bois, d'épices douces et une touche minérale.
Saveur
Élégant et bien structuré, avec des tanins fins, une acidité fraîche et une finale longue et fruitée. Goût persistant.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne (large)
Accords
Parfait avec les viandes rouges rôties, le gibier à plumes, les plats aux champignons et les fromages affinés comme le Comté.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne français, avec 20-30% de bois neuf.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation avec levures indigènes en cuves thermorégulées, pigeages délicats. Fermentation malolactique.
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