Ce Côtes du Jura Rubis de Jean-luc Mouillard est un vin rouge charmant issu de Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Il arbore une couleur rubis pâle, offrant au nez des arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, il est frais, léger et sapide, avec des tanins délicats. Parfait avec les charcuteries, les viandes blanches et les fromages, il doit être servi entre 14-16°C pour en apprécier toutes les nuances.
France - Jura Vin Rouge Trousseau, Poulsard (Ploussard), Pinot Noir
Jean-luc Mouillard Côtes du Jura Rubis - 2022 750 ml
38.87 €
Couleur
Rubis pâle aux reflets grenat
Parfum
Fruits rouges, sous-bois, notes épicées et terreuses
Saveur
Frais, léger, tanins délicats, finale sapide et persistante
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne
Accords
Charcuteries, viandes blanches, champignons, fromages à pâte dure (ex. Comté)
Affinement
En cuves inox ou fûts de chêne usagés pendant quelques mois
Vinification
Fermentation spontanée, macération courte, élevage en cuves ou en bois.