L'Idiom Viognier est un vin blanc sud-africain de Stellenbosch, élaboré à partir du cépage Viognier. Il présente une couleur dorée brillante, des arômes intenses d'abricot et de pêche, et un goût plein et complexe.
Afrique du Sud - Stellenbosch Vin Blanc Viognier
Idiom Viognier - 2021 750 ml
29.50 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense avec des notes d'abricot, de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et une légère minéralité.
Saveur
Corsé, riche et complexe, avec des fruits à chair jaune, une bonne acidité et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14.0%vol
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, type Bourgogne ou Chardonnay.
Accords
Idéal avec les fruits de mer, la volaille rôtie, les pâtes crémeuses, la cuisine asiatique et les fromages affinés.
Affinement
Élevage partiel en fûts de chêne français et sur lies fines pour ajouter complexité et structure.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation en acier inoxydable et/ou chêne, sans fermentation malolactique complète.
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