Le Heymann-Löwenstein Röttgen est un Riesling blanc sec de la Moselle. De couleur jaune paille brillante, il offre des arômes intenses d'agrumes, de pêche et de minéraux d'ardoise. En bouche, il est frais, vibrant et salin, avec une acidité croquante et une longue finale. Parfait avec les poissons et la cuisine asiatique, servi à 8-10℃.
Allemagne - Moselle Vin blanc sec Riesling
Heymann-löwenstein Röttgen - 2021 750 ml
92.46 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense et complexe, notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), pêche blanche, pomme verte, minéraux d'ardoise et nuances florales.
Saveur
Frais, vibrant, avec une acidité tendue et bien intégrée. Goût minéral salin, persistant, avec une finale longue et savoureuse. Équilibre et complexité.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre à Riesling ou verre tulipe de taille moyenne
Accords
Excellent avec les fruits de mer, les poissons à la vapeur ou grillés, les viandes blanches délicates, la cuisine asiatique épicée, les fromages frais de chèvre.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable ou en grands fûts de chêne anciens sur lies fines, pour préserver la fraîcheur et la complexité.
Vinification
Vendanges manuelles, pressage doux, fermentation spontanée avec des levures indigènes en acier inoxydable à température contrôlée. Long élevage sur lies.
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