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Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White

Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White

Groot Constantia Gouverneurs Reserve White: un blanc sec sud-africain de Constantia, assemblage Sauvignon Blanc et Sémillon. Jaune paille, avec des arômes d'agrumes et fruit de la passion. Riche, crémeux, persistant en bouche (13.5% vol.). Excellent avec le poisson, servir à 10-12°C.

Afrique du Sud - Constantia, Western Cape
Vin Blanc Sec
Sauvignon Blanc, Sémillon

Groot Constantia Gouverneurs Reserve White - 2024
750 ml

47.70 €

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verts.
Parfum
Arômes complexes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fruit de la passion, de notes herbacées, de pain grillé, de miel et de minéralité.
Saveur
Riche, crémeux, bonne acidité, persistant, avec des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes, d'amande et une pointe saline.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Poisson au four ou grillé, fruits de mer, volaille, fromages affinés, plats crémeux, cuisine asiatique.
Affinement
Élevé en barriques de chêne français (neuves et usées) pendant 8-12 mois. Potentiel de garde 8-15+ ans.
Vinification
Vendange manuelle. Fermentation et élevage en barriques. Fermentation malolactique partielle.
10-12°C