De la région allemande de Franconie, ce Silvaner sec se présente avec une couleur jaune pâle et des reflets verdâtres. Au nez, il est délicat avec des notes minérales, herbacées et de fruits verts. En bouche, il est frais, minéral et élégant, avec une longue finale. Parfait à 10-12°C, il accompagne asperges, poissons et fromages frais.