Un Pinot Noir néo-zélandais de Central Otago, rouge rubis, avec des arômes de cerise et framboise. Élégant, corps moyen, tanins soyeux et acidité vibrante. Parfait avec canard et saumon.
Nouvelle-Zélande - Central Otago Vin Rouge Tranquille Pinot Noir
Felton Road Pinot Noir Cornish Point - 2021 750 ml
102.35 €
Couleur
Rouge rubis brillant, avec des reflets grenat
Parfum
Bouquet élégant de cerise, framboise, notes florales et une touche épicée. Délicat et complexe.
Saveur
Corps moyen, tanins soyeux, acidité vibrante, finale persistante. Fruits rouges, sous-bois et épices.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre Bourgogne (grand bol)
Accords
Canard, saumon, champignons, viandes blanches, agneau, fromages à pâte molle
Affinement
10-14 mois en fûts de chêne français (25-30% neufs), puis bouteille.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes, malolactique, élevage en bois.
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