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Eric Rodez - Les Genettes Chardonnay Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Eric Rodez - Les Genettes Chardonnay Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Ce Champagne Grand Cru 'Les Genettes' d'Eric Rodez est une expression pure du Chardonnay d'Ambonnay. Un vin élégant, frais et minéral, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches et une bouche vibrante, crémeuse et persistante. Parfait pour célébrer ou accompagner des plats raffinés.

France - Champagne, Ambonnay Grand Cru
Champagne Grand Cru Brut Nature
Chardonnay 100%

Eric Rodez Les Genettes Chardonnay Champagne Grand Cru 'Ambonnay' - 2017
750 ml

225.00 €

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Agrumes, fleurs blanches, amande grillée, miel, notes minérales et de brioche. Complexe et élégant.
Saveur
Frais, minéral, vibrant, crémeux, avec une longue finale d'agrumes et saline. Structuré et profond.
Taux d’alcool
12.5% Vol
Type de verre
Flûte ou Verre à tulipe à Champagne
Accords
Huîtres, fruits de mer, poisson cru, crustacés, volailles nobles, fromages frais et affinés.
Affinement
Au moins 4-5 ans sur lies en bouteille. Base fermentée en acier et barrique.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation en cuves inox et petits fûts de chêne, malolactique partielle. Seconde fermentation en bouteille (Méthode Champenoise). Faible ou aucun dosage.
8-10 °C