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Eric Rodez - Les Beurys - Macération Pinot Noir Rosé Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Eric Rodez - Les Beurys - Macération Pinot Noir Rosé Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Ce Champagne Rosé Grand Cru d'Ambonnay, 100% Pinot Noir, captive par sa couleur brillante et un bouquet de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, il est frais, vibrant et de longue persistance.

France - Champagne
Champagne Rosé Grand Cru
Pinot Noir 100%

Eric Rodez Les Beurys - Macération Pinot Noir Rosé Champagne Grand Cru 'Ambonnay' - 2017
750 ml

212.00 €

Couleur
Rose saumon brillant aux reflets cuivrés, perlage fin et persistant.
Parfum
Bouquet intense de fruits rouges (fraise, framboise), agrumes, épices douces, notes minérales et touches de levure et de panification.
Saveur
Frais, vibrant et complexe. Attaque fruitée, acidité équilibrée, structure élégante et finale longue, sapide et minérale.
Taux d’alcool
12.5% Vol
Type de verre
Flûte large ou verre tulipe à Champagne, pour apprécier au mieux les arômes et le perlage.
Accords
Parfait avec les fruits de mer crus, huîtres, crustacés, charcuteries fines, viandes blanches délicates et fromages frais à pâte molle.
Affinement
Minimum 36 mois sur lattes en cave, souvent prolongé pour une plus grande complexité et profondeur aromatique.
Vinification
Courte macération du Pinot Noir sur peaux pour la couleur et les arômes, fermentation en cuves, puis seconde fermentation en bouteille (Méthode Traditionnelle).
8-10 °C