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Emmanuel Giboulot - Combe d'Eve

Le Combe d'Eve d'Emmanuel Giboulot est un vin blanc biodynamique de Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits. Un Chardonnay jaune paille, il offre des arômes d'agrumes et de minéraux, avec un goût frais et équilibré. Élevé en fût, idéal avec poissons et crustacés. Servir à 10-12℃.

France - Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits
Vin Blanc Sec
Chardonnay

Emmanuel Giboulot Combe d'Eve - 2022
750 ml

127.00 €

Couleur

Jaune paille avec reflets dorés

Parfum

Agrumes, fleurs blanches, notes minérales, beurre, noisettes grillées.

Saveur

Frais, minéral, équilibré, avec des notes de fruits à chair jaune et une touche grillée en finale.

Taux d’alcool

13% Vol.

Type de verre

Grand verre pour vins blancs structurés

Accords

Poissons nobles, crustacés, viandes blanches, fromages frais ou affinés peu intenses.

Affinement

En fûts de chêne, puis en bouteille pour exprimer au mieux sa complexité.

Vinification

Raisins pressés délicatement, fermentation spontanée, élevage sur lies.

10-12℃