Ce Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr de Dr. Loosen, de la Moselle, est une expression pure du terroir. Jaune paille brillant, il offre des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité d'ardoise. En bouche, il est frais, élégant et équilibré entre douceur et acidité, avec une finale persistante. Parfait à l'apéritif ou avec des plats légers.
Allemagne - Moselle Vin Blanc Kabinett Riesling
Dr. Loosen Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr - 2012 750 ml
104.70 €
Dr. Loosen Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr - 2008 750 ml
178.36 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe avec des notes de fruits à chair blanche (pêche, abricot), d'agrumes, de fleurs d'oranger et une minéralité d'ardoise distinctive.
Saveur
Frais, élégant et vif, avec un équilibre sublime entre douceur résiduelle et acidité vibrante. Finale persistante avec des notes minérales.
Taux d’alcool
8.0% Vol.
Type de verre
Verre tulipe étroit ou verre à Riesling.
Accords
Excellent avec les plats asiatiques épicés, les sushis, les fruits de mer légers, les salades fraîches, les fromages frais ou en apéritif.
Affinement
Principalement en acier inoxydable ou en grands foudres de chêne neutres pour préserver la fraîcheur et la minéralité du terroir.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable ou grands foudres à température contrôlée. Fermentation arrêtée pour maintenir la douceur résiduelle et la faible teneur en alcool.