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Marchio: Domaine de l'Arjolle
Formato : 0,75l
Gradazione : 13%
Cépage: Carmenère
Bouteille: 75cl
Température: 15-17 °
Alcool: 13%
Dulzura: Extra seco
Type de vino: vino tinto
La carmenère est un ancien cépage médocain qui a quasiment disparu car il ne convenait pas à la viticulture moderne (il aimait être planté en foule à 30 000 pieds / ha sans porte-greffe). Il ne reste plus que quelques hectares dans la région. En revanche, il a connu une nouvelle vie au Chili où il est devenu le cépage vedette depuis une quinzaine d'années.
Après l'expérience réussie de Zinfandel, le domaine de l'Arjolle a tenté celle de Carmenère. Il a fallu plusieurs millésimes pour trouver le bon style pour ce cépage. Le 2016 nous semble de loin le plus réussi.
La couleur est violet foncé translucide.
Le nez est fin, fruité, dominé par le cassis (fruits frais et liqueur) complété par la cerise noire et des notes épicées et sanglantes.
La bouche est élancée, déployant avec élégance une matière fraîche et soyeuse qui gagne progressivement en opulence. La tension est apportée par une fine acidité qui sait rester discrète. L'équilibre est d'une perfection rarement atteinte en Languedoc.
La finale revigorante révèle une fine mastication aux fruits expressifs, mêlant cassis, menthol et poivre, avec une persistance sur le cacao et le moka. Salle de cours.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré que appliqués avec précaution, comme c'est le cas avec Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.
Formato : 0,75l
Gradazione : 13%
Cépage: Carmenère
Bouteille: 75cl
Température: 15-17 °
Alcool: 13%
Dulzura: Extra seco
Type de vino: vino tinto
La carmenère est un ancien cépage médocain qui a quasiment disparu car il ne convenait pas à la viticulture moderne (il aimait être planté en foule à 30 000 pieds / ha sans porte-greffe). Il ne reste plus que quelques hectares dans la région. En revanche, il a connu une nouvelle vie au Chili où il est devenu le cépage vedette depuis une quinzaine d'années.
Après l'expérience réussie de Zinfandel, le domaine de l'Arjolle a tenté celle de Carmenère. Il a fallu plusieurs millésimes pour trouver le bon style pour ce cépage. Le 2016 nous semble de loin le plus réussi.
La couleur est violet foncé translucide.
Le nez est fin, fruité, dominé par le cassis (fruits frais et liqueur) complété par la cerise noire et des notes épicées et sanglantes.
La bouche est élancée, déployant avec élégance une matière fraîche et soyeuse qui gagne progressivement en opulence. La tension est apportée par une fine acidité qui sait rester discrète. L'équilibre est d'une perfection rarement atteinte en Languedoc.
La finale revigorante révèle une fine mastication aux fruits expressifs, mêlant cassis, menthol et poivre, avec une persistance sur le cacao et le moka. Salle de cours.
Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré que appliqués avec précaution, comme c'est le cas avec Arjolle, les vins sont exempts de résidus chimiques.
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