Marchio: Domaine de l'Arjolle

Formato : 0,75l

Gradazione : 13,0%

Désignation: IGP Côtes de Thongue
Couleur blanche
Alcool: 13%
Cépage: 100% Chardonnay
Géologie Colluvium d'argile et de calcaire et marne sableuse du Miocène
Age moyen du vignoble: 25 ans
Taille lépine
Porte-greffe SO4
Rendement 45hl / ha
Potentiel de garde 10 ans et plus

Robe jaune vif aux reflets verdâtres. Le nez est vif et fruité avec des arômes typiques de Chardonnay.
L'attaque est douce et ronde avec des saveurs de fruits blancs bien mûrs. Finale douce, avec des notes de brioche et une légère fumée.

Classique
Récolté début septembre

La vinification
Pressurage direct avec séparation des jus.
Fermentation alcoolique et élevage en barrique.

Elevage sur lies pendant 10 mois.

Potentiel de vieillissement
10 ans et plus

Accords mets et vins
Pétoncles, filet de turbot, risotto, viande blanche.