Marchio: Domaine de l'Arjolle

Formato : 0,75l

Gradazione : 13%

Couleur du vin rouge
ALCOOL: 13%
RAISIN: 60% Merlot et 40% Cabernet-Sauvignon
Géologie de la marne sablo-limoneuse du Miocène
Age moyen du vignoble 20 ans
Taille lépine
Racine SO4 et R.110
Rendement 50hl / ha
Potentiel de garde 5 ans

La vinification
Macération pré-fermentaire à froid (8 ° C).
Fermentation alcoolique à 25 ° C, avec remontages réguliers.
Vieilli pendant 12 mois en un et deux fûts de vin.

NOTES DE DEGUSTATION Un assemblage de deux millésimes élevés en barriques pendant un an. Ce vin montre son élégance dans sa teinte la plus sombre et son bouquet dense et puissant.
En bouche, après une audacieuse explosion de saveurs, vous retrouverez une structure corsée, un merveilleux développement avec des notes de bois parfaites.
La bouche est persistante et agréable, dominée par des notes de fruits rouges et de fruits confits.

ACCORDS PLATS ET VINS: lapin garenne à l'ancienne, viande rouge en sauce, Roquefort ...