Les Vianderies: un Savagnin exceptionnel du Domaine de la Renardière, Jura. Ce blanc sec a une couleur jaune paille brillante, un parfum intense d'agrumes et de minéralité. Goût frais, vibrant, long. Idéal avec fromages et poisson.
France - Jura Vin Blanc Sec Savagnin
Domaine de la Renardière Les Vianderies - 2023 750 ml
58.30 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés et verdùtres.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs et une minéralité crayeuse distincte.
Saveur
Frais, vibrant, avec une acidité vive et une longue persistance. Caractérisé par sa sapidité et des touches minérales.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Verre à tulipe pour vins blancs corsés et à la complexité aromatique.
Accords
Fromages de chèvre, crustacés, poissons de lac, volailles nobles, cuisine asiatique, fondues au fromage.
Affinement
En fûts de chêne usagés, suivi d'une période en bouteille pour affiner.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en bois. Non filtré.
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