Le Domaine de la Pinte La Capitaine Arbois est un vin blanc sec exceptionnel 100% Savagnin du Jura. De couleur jaune doré intense, il offre un bouquet complexe de fruits secs, d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est corsé, savoureux et persistant, avec une excellente structure. Longuement élevé en fût, il est idéal avec les fromages affinés et les viandes blanches. Servir à 12-14°C.
France - Jura, Arbois Vin Blanc Sec Savagnin 100%
Domaine de la Pinte La Capitaine Arbois - 2019 750 ml
50.28 €
42.74 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune doré intense et brillant.
Parfum
Complexe, avec des notes de fruits secs (noix, amande), d'agrumes, de fleurs blanches, des nuances minérales et une touche épicée.
Saveur
Sec, corsé, avec une bonne acidité, savoureux et persistant. Rappelle les fruits mûrs, les agrumes et les minéraux. Grande structure.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou verre Bourgogne.
Accords
Fromages affinés (ex. Comté), volailles à la crème, plats de champignons, risotto, viandes blanches.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne (foudres ou demi-muids) pendant 24-36 mois, sur lies fines.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation avec levures indigènes. Élevage "ouillé" (les fûts sont régulièrement complétés).
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