Domaine de la Pinte - Cuvée d'Automne leggera voile
La Cuvée d'Automne du Domaine de la Pinte est un Savagnin du Jura. Couleur or, arômes intenses de noix, amande et épices. Sec, complexe et savoureux en bouche, avec longue persistance. Idéal avec fromages affinés.
France - Jura Vin Blanc Sec, sous voile Savagnin
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Couleur
Or brillant avec des reflets ambrés, limpide.
Parfum
Intense notes de noix, amande, curry, fruits secs, pomme verte et épices délicates, avec des touches oxydatives typiques.
Saveur
Sec, savoureux et complexe. Goût persistant de fruits secs, épices et notes minérales. Grande structure et longue persistance.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Fromages affinés (Comté), noix, plats à base de poulet et champignons, curry, cuisine exotique. Excellent aussi pour la méditation.
Affinement
Minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne, sous voile de levures (flor).
Vinification
Raisins Savagnin sélectionnés, fermentation spontanée en fûts, puis long élevage sous voile sans ouillage.
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