Name: Cota 45 - UBE de Ubérrima Paganilla
Brand: Cota 45
SKU: 41571
Availability: InStock

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Cota 45 - UBE de Ubérrima Paganilla

Cota 45 UBE de Ubérrima Paganilla est un Fino sec espagnol de Palomino Fino, élevé sous flor. Il offre une couleur jaune paille, des arômes d'amande et un goût savoureux et frais. Idéal avec les tapas, servi à 7-10°C.

Espagne - Andalousie, Jerez de la Frontera
Vin Fino Sec, Sherry
Palomino Fino 100%

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Couleur

Jaune paille brillant, avec des reflets dorés et vifs

Parfum

Intense et complexe, notes d'amande, levure de flor, touches salines et agrumes

Saveur

Sec, savoureux et frais, avec un caractère élégant. Longue finale amandée et minérale

Taux d’alcool

15% Vol.

Type de verre

Petit verre à vin blanc ou catavino traditionnel

Accords

Idéal avec les tapas, fruits de mer, poisson frit, jambon ibérique et fromages affinés

Affinement

Biologique sous voile de flor pendant au moins 2 ans, système solera en fûts de chêne

Vinification

Fermentation du moût, fortification à l'alcool et vieillissement sous flor en solera

7-10°C