Le Bollinger R.D. est un Brut Millésimé d'une complexité extraordinaire avec Pinot Noir et Chardonnay. Or brillant, parfum intense, saveur pleine et vibrante. Àffîné longtemps sur lies, il est idéal pour des accords précieux, servi à 8-10°C en verre tulipe.
France - Champagne Champagne Brut Millésimé Pinot Noir, Chardonnay
Bollinger Champagne R.D. - 2008 750 ml
476.85 €
Couleur
Or brillant avec des reflets ambrés, perlage très fin et persistant.
Parfum
Intense et complexe : miel, pain d'épices, agrumes confits, fruits secs, notes grillées, minérales. Grande évolution tertiaire.
Saveur
Plein, structuré et vibrant, avec une acidité rafraîchissante et une salinité remarquable. Finale très longue et persistante.
Taux d’alcool
12% Vol.
Type de verre
Flûte large ou verre tulipe pour le Champagne.
Accords
Caviar, huîtres, crustacés nobles, truffe, viandes blanches délicates, fromages affinés. Parfait pour les plats complexes.
Affinement
Plus de 8 ans sur lies en bouteille avant le dégorgement (R.D. - Récemment Dégorgé).
Vinification
Fermentation en fûts de chêne, seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Faible dosage (Extra Brut ou Brut).
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