La Barrajuela Px Demi de Bodegas Luis Perez est un vin blanc demi-sec espagnol issu de raisins Pedro Ximénez. Il présente une robe jaune dorée brillante et un parfum de fruits mûrs, de miel et d'agrumes. En bouche, il est élégant, avec une douceur équilibrée par une acidité fraîche et une finale persistante. Élevé en acier, il est idéal avec le foie gras, les fromages et les desserts. Servir à 8-10℃.
Espagne - Andalousie Vin Blanc Demi-sec Pedro Ximénez
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Couleur
Jaune doré brillant
Parfum
Notes aromatiques de fruits mûrs (abricot, pêche), miel, agrumes et nuances florales
Saveur
Douceur équilibrée par une acidité fraîche, fruité, élégant et persistant avec une finale nette
Taux d’alcool
12.5% vol
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Foie gras, patés, fromages bleus, tartes aux fruits, plats épicés ou cuisine asiatique
Affinement
Acier inoxydable et court élevage sur lies fines
Vinification
Vendanges manuelles, pressage doux, fermentation à température contrôlée interrompue pour le sucre résiduel