Le Bernard Defaix Chablis est un excellent vin blanc sec de Bourgogne. Issu de raisins 100% Chardonnay, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes d'agrumes et de pomme verte, enrichis de notes minérales distinctives de silex et de subtiles touches florales. En bouche, il est frais, sec et intensément minéral, avec une acidité vive menant à une finale persistante et agrume. Son degré d'alcool est de 12.5% Vol. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable pour exalter la pureté du fruit et les caractéristiques du terroir. Il est parfait servi entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc, accompagné d'huîtres, de fruits de mer, de poissons et de fromages frais.