L'Adega do Vulcao Verdelho est un blanc extraordinaire de l'Ilha do Pico, Açores. Jaune paille, il offre un parfum intense, minéral et agrume. En bouche, il est frais, savoureux et vif, avec une finale saline volcanique. Parfait avec les fruits de mer et le poisson.
Portugal - Açores, Ilha do Pico Vin blanc sec Verdelho
Adega do Vulcao Verdelho - 2023 750 ml
75.00 €
Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, minéral, agrumes, fruits exotiques, fleurs blanches et nuances iodées/salines. Caractère complexe, distinctif du sol volcanique.
Saveur
Frais, savoureux, acidité vibrante. Finale long, minéral et légèrement salin, soulignant son origine volcanique et son élégance.
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne
Accords
Fruits de mer, poissons grillés, huîtres, sushis, fromages frais et cuisine asiatique. Excellent également comme apéritif léger et rafraîchissant.
Affinement
En acier inoxydable et court passage en bouteille pour préserver sa fraîcheur et ses caractéristiques variétales. Sans contact avec le bois.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour sublimer les arômes primaires du cépage Verdelho et sa minéralité.
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