Bonjour, J'aimerais savoir quelle est la race de porc utilisé pour le culatello de Or Spiga

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Bonjour,

J'aimerais savoir quelle est la race de porc utilisé pour le culatello de Or Spigaroli ?

Merci de votre attention.

Domanda posta da: Hélène
Cat�gorie/Sujet

Antica Corte Pallavicina CULATELLO OR SPIGAROLI - plus de 24 mois de maturation
Culatello Oro Spigaroli - stagionato oltre 24 mesi - 1,6/1,7 Kg.	228.00 €

Ils sont utilisés porcs élevés en Italie dans leur entreprise.
La race classique est que le porc noir
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien