Quel est le fromage le mieux adapté à mettre dans un risotto pour terminer la cuisson? me

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Quel est le fromage le mieux adapté à mettre dans un risotto pour terminer la cuisson? merci *Domanda posta da: Aurélie* Cat�gorie/Sujet Fromages
La cuisson finale avec le fromage est importante pour donner au risotto son empreinte précise, vous pouvez la faire avec des fromage semi-frais ou affinés ou même avec simplement du beurre. Le fromage utilisé doit tout simplement se marier avec les autres ingrédients dans le risotto et ne couvrir pas les autres saveurs. *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*

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