Bonjour, Je n'ai jamais goûté le Culatello, quel est son goût? Quel est le meilleur af

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Bonjour,

Je n'ai jamais goûté le Culatello, quel est son goût?

Quel est le meilleur affinage?

Merci

Domanda posta da: Victoria
Cat�gorie/Sujet

Antica Corte Pallavicina CULATELLO PLATINO SPIGAROLI - maturation plus de 36 mois
Culatello Platino Spigaroli - stagionato oltre 36 mesi - 2,1/2,2 Kg.	350.00 €

Le Culatello doit être consommé avec un affinage compris entre 12 et 15 mois. Il ya aussi des culatelli particulièrement précieux, qui, comme le vin, améliorent avec le « vieillissement », ce sont les Réserves du Culatello Spigaroli, par exemple, qui permettent de goûter des culatelli tendres aussi avec 24 et 36 mois d’affinage. Dans ce cas la saveur se mélange avec de la moisissure, ce sont des produits très particuliers, pas pour tous, des produits qui ouvrent le coeur pour leur bonté (en plus du portefeuille !) ils sont des chefs-d'œuvre !
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien