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Thon Rouge Sicilien

Nous parlons du thon de la meilleure qualité au monde, une excellence que même les grands maîtres sushi japonais recherchent et s’arrachent aux enchères pour les plus grands spécimens.

FORUM
Bonjour. Je voudrais acheter un de vos culatello, le prix de celui de Zibello est bon pour un produit d'une telle qualité. Avez-vous des conseils pour sa conservation? merci *Domanda posta da: Maurice* Cat�gorie/Sujet Charcuterie
Comme vous avez pu le constater, sur notre site nous avons plusieurs niveaux, allant de l'excellence à l’excellence absolue, le culatello Rossi, le culatello Cavalier Boschi et naturalement le culatello Spigaroli, entiers ou moitié sous vide. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans 20/30 jours de préférence, pour ne pas le durcir il peut être enveloppé dans une serviette de coton humide avec le vin blanc sec, si qu'il aura tendance à se ramollir un peu, l'opération doit être répétée si le tissu sèche, il va aussi couvert avec de la pellicule transparente. *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*