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 FORUM
La colatura d'anchois de Cetara est-elle une huile et peut-elle est utilisée pour assaisonner ?



Domanda posta da: Mireille
Catgorie/Sujet
La colatura d'anchois de Cetara a une histoire ancienne qui provient de l'ancien Garum Romain, elle était utilisée comme une sauce pour les meilleurs plats. Le goût à la vérité est assez fort et elle est aujourd'hui à peine utilisée pour assaisonner, mais elle peut être une aide précieuse pour les pâtes, comme celles avec les brocolis ou les brocolis Napolitains ou avec les spaghettis à l'ail, l'huile et le piment.

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )