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Zyme - Amarone Della Valpolicella Classico

L'Amarone della Valpolicella Classico de Zyme est un DOCG de Vénétie. Rubis intense, bouquet complexe de fruits rouges, épices, notes balsamiques. Chaud, velouté, persistant, idéal avec viandes rouges et fromages affinés. Long vieillissement en bois pour sa complexité.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Sec DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina

Zyme Amarone Della Valpolicella Classico - 2018
750 ml

99.96 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Parfum

Intense, complexe, fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, épices douces, tabac, cacao, notes balsamiques.

Saveur

Chaud, doux, velouté, corsé, tanins nobles, longue persistance, fruits secs, réglisse, chocolat noir.

Taux d’alcool

15.5% Vol.

Type de verre

Grand verre à Amarone ou Bordeaux

Accords

Viandes rouges grillées ou braisées, gibier, fromages affinés, chocolat noir, vin de méditation.

Affinement

24-36 mois en fûts de chêne, puis 12+ mois en bouteille.

Vinification

Séchage des raisins 3-4 mois, fermentation lente avec levures indigènes, longue macération.

18-20°C

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Thon Rouge Sicilien

Zyme - Amarone Della Valpolicella Classico