Marchio: Weingut Tenuta Schweitzer

Le vignoble Tenuta Schweitzer est situé à Tirolo, près de Merano, sous le château de Tirolo, à une altitude d'environ 450 m. Son nom, "Tschaupp" (traduit de l'allemand médiéval: "look"), décrit sa position privilégiée, avec une vue d'angle spectaculaire sur trois côtés du Burgraviato: vers le sud sur le Val d'Adige, vers le sud-ouest sur la ville de Merano et vers le nord-ouest sur le Val Venosta. Ce sont précisément ces trois positions du vignoble qui lui confèrent sa particularité. Chaque orientation est caractérisée par des expositions solaires et thermiques différentes. Les vendanges des trois zones différentes se déroulent entre début septembre et fin septembre à des moments différents, précisément pour mettre en évidence la particularité géographique du vignoble. Le vigneron de Tenuta Schweitzer est Martin Aurich (Castel Juval), connu et récompensé par divers prix nationaux et internationaux.

Fiche technique
Origine: Italie, Trentino-Alto Adige, Sudtirol / Alto Adige

Dénomination: SudTirol DOC

Cépages: 100% Chardonnay

Alcool: 12,5%

Formao: 0,75 l

Elevage: 30% en fûts d'acacia

Accords: poissons, crustacés et volailles