Le Sauvignon Blanc du Weingut Plonerhof est un excellent exemple de vin blanc sec de la région Trentin-Haut-Adige. Vinifié avec des raisins Sauvignon Blanc purs et élevé en acier, il présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, il est intense, avec des arômes de sureau, de groseille à maquereau et de fruit de la passion. En bouche, il est frais, minéral et persistant. Idéal avec les asperges et les fruits de mer, il se sert entre 8 et 10°C dans un verre adapté pour en exalter les arômes. Sa teneur en alcool est de 13,5% Vol.