Vistorta Merlot 2015, excellence du Frioul-Vénétie Julienne. Rouge rubis intense, il offre des arômes complexes de fruits des bois et d'épices. En bouche, il est plein, enveloppant, avec des tanins doux et une longue persistance. Affiné en barriques. Parfait avec les rôtis et les fromages affinés. Servir à 16-18°C.
Rouge rubis intense avec des reflets violets et grenats.
Parfum
Intense, complexe. Notes de fruits des bois mûrs (mûre, myrtille), épices douces, vanille et légères nuances balsamiques.
Saveur
Plein, enveloppant, chaud. Tanins doux et veloutés, excellente persistance avec des notes de fruits rouges, d'épices et de cacao. Équilibre remarquable.
Taux d’alcool
13,5% - 14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, idéal pour favoriser l'oxygénation et libérer tous les arômes.
Accords
Parfait avec des rôtis de viande rouge, du gibier, des plats braisés, des fromages affinés et des plats principaux riches comme des lasagnes ou des risottos aux champignons.
Affinement
Après la fermentation, il mûrit pendant 12-18 mois en barriques de chêne français. S'ensuit une période d'affinage supplémentaire en bouteille.
Vinification
Les raisins sont pressés et fermentés en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant environ 15-20 jours à température contrôlée.
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