Le Vinica Lame del Sorbo est un Merlot intense du Molise. Rouge rubis, arôme de fruits rouges & épices. Plein, doux & persistant en bouche, idéal avec viandes rouges & fromages. Èlevé en barriques.
Italie - Molise Vin Rouge Sec Merlot 100%
Vinica Lame del Sorbo Merlot del Molise - 2019 750 ml
17.85 €
15.17 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés. Brillant et invitant, avec un grand impact visuel.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, prune), des touches épicées (poivre noir, vanille) et des nuances balsamiques.
Saveur
Plein, doux et enveloppant. Les tanins sont veloutés, bien intégrés. Finale longue et persistante avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, comme un Bordeaux ou Gran Balon, pour en apprécier au mieux les arômes.
Accords
Parfait avec les rôtis de viande rouge, le gibier, les plats de pâtes savoureux, les fromages affinés et les plats traditionnels du Molise.
Affinement
Environ 6 mois en barriques de chêne, suivis de mois supplémentaires en cuves d'acier et d'une période d'affinage en bouteille.
Vinification
Égrappage, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée (25-28℃) avec macération sur les peaux pendant 10-15 jours, puis pressurage doux.
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