Le Vincent Dancer Bourgogne Chardonnay 2021 est un élégant vin blanc français de Bourgogne. Composé de 100% Chardonnay, il présente une robe jaune dorée, des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est riche, équilibré, avec une finale persistante. Parfait avec le poisson.
France - Bourgogne Vin blanc tranquille 100% Chardonnay
Vincent Dancer Borgogne Chardonnay - 2021 750 ml
163.75 €
Couleur
Jaune doré brillant, parfois avec des reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet complexe de fleurs blanches, d'agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et de notes minérales. Touches de brioche, de beurre et de noisette.
Saveur
Élégant et bien équilibré, avec une acidité vive et une texture crémeuse. Le goût reflète l'arôme avec une finale longue et minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Fruits de mer, poisson grillé, volaille, sauces crémeuses, fromages à pâte molle, risotto aux champignons.
Affinement
Élevé en fûts de chêne (neufs et usagés) pendant 10-12 mois, suivi d'un élevage supplémentaire en cuve ou en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en fûts de chêne (souvent avec des levures indigènes), fermentation malolactique, élevage sur lies fines.
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