Le Vinaigre Malidea de Fabrizio Iuli, produit par la renommée Vinaigrerie La Guinelle, est un condiment artisanal italien du Piémont. Élaboré à partir de raisins Barbera, il présente une couleur ambre intense et des arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est acide mais harmonieux, avec une structure persistante et des notes fruitées. Idéal pour les salades gourmandes, les viandes et les fromages. Vieilli en fûts de bois, il résulte d'une double fermentation naturelle.