Marchio: Villa Spinosa

Formato : 0,500 lt.

Gradazione : 15%

Région : Vénétie, Italie

Cave: Spinosa

Cépages : Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella.

Teneur en alcool : 15 %

Température de service : 14-16°C

Vinification :

Les baies sont délicatement éraflées et broyées.
Fermentation : en cuves d'acier.
Température de fermentation : 10-18 °C.
Durée de macération : 3-4 semaines, avec remontages quotidiens ; le vin, contenant encore une bonne quantité de sucre non fermenté, est égoutté.
Fermentation malolactique : printanière.

Couleur : rouge grenat.
Arôme : arômes de cerise brune, de vanille et de confiture.
Bouche : pleine et persistante, modérément sucrée, veloutée, bien équilibrée et élégante.

Accords mets-vins : fromages traditionnels, pandoro et panettone, tartes à la crème et gâteaux secs.