Villa Matilde Avallone - Taurasi Pietrafusa Villa Matilde
Le Villa Matilde Avallone Taurasi Pietrafusa est un Aglianico DOCG de grande structure et complexité. Il présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, émerge un riche bouquet de fruits des bois, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est puissant, élégant et persistant, avec des tanins veloutés. Il vieillit des années en barriques et en bouteilles, atteignant son équilibre à 18°C.
Italie - Campanie Vin rouge DOCG Aglianico 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, fruits des bois, tabac, épices, vanille, cuir et notes balsamiques.
Saveur
Structuré, puissant et élégant, avec des tanins fermes mais veloutés et une finale très persistante.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre pour vins rouges importants.
Accords
Viandes rouges rôties et en sauce, gibier, fromages affinés, plats riches et structurés.
Affinement
Min. 18-24 mois en barriques de chêne français, puis 24 mois en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 20-30 jours, fermentation alcoolique en acier à temp. contrôlée.