Villa Giustiniani - Asolo-Prosecco Superiore Extra Dry
Le Villa Giustiniani Asolo-Prosecco Superiore Extra Dry est un vin mousseux DOCG brillant du cœur de la Vénétie. Produit à 100% à partir de Glera, il arbore une couleur jaune paille avec un perlage fin. Au nez, il offre un bouquet fruité de pomme verte et de poire, rehaussé de notes florales. La bouche est fraîche, douce et harmonieuse, avec une teneur en alcool de 11% vol. Parfait à 6-8°C dans une flûte, c'est l'apéritif idéal et il s'accorde merveilleusement avec les entrées et les plats de poisson.
Italie - Vénétie Vin Mousseux Extra Dry DOCG Glera 100%
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Perlage fin et persistant.
Parfum
Délicat et fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et des touches florales de glycine et d'acacia.
Saveur
Frais, harmonieux et élégant. Doux en bouche, avec une agréable sapidité et une finale persistante.
Taux d’alcool
11% vol.
Type de verre
Accords
Excellent à l'apéritif, avec des entrées légères, des plats de poisson, des crustacés et des desserts à base de fruits.
Affinement
Pas de long vieillissement prévu. À consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur.
Vinification
Méthode Charmat (ou Martinotti). Première fermentation en cuves d'acier, seconde fermentation en autoclave.