Le Viglione Barbera d'Alba, un DOCG piémontais d'excellence, est issu de raisins Barbera. Rouge rubis intense, il offre des arômes fruités et épicés. En bouche, il est sec, corsé, bien structuré, avec de la fraîcheur et une finale persistante. Parfait pour les plats robustes.
Italie - Piémont Vin rouge DOCG Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec de possibles reflets grenat
Parfum
Intense, fruité avec des notes de fruits rouges, cerise et prune, parfois épicé
Saveur
Sec, corsé, acidité vibrante, tanins agréables et finale persistante
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges importants (ex. Bordeaux)
Accords
Charcuterie, plats de pâtes riches, viandes rouges, rôtis, fromages affinés
Affinement
En acier et/ou grands fûts, suivi d'une période en bouteille
Vinification
Égrappage, foulage, fermentation à température contrôlée, macération sur les peaux
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