Le Blanc De Blancs Ventiventi est un vin mousseux Méthode Classique de Chardonnay 100%. Jaune paille brillant, il offre des arômes intenses de croûte de pain et d'agrumes. En bouche, il est frais, savoureux et harmonieux, parfait pour apéritifs et poissons.
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, perlage fin et persistant.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de croûte de pain, d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune.
Saveur
Frais, savoureux et harmonieux, avec une bonne structure et persistance. La finale est longue et agréablement citronnée.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou Verre Tulipe pour Vins Mousseux
Accords
Idéal en apéritif, avec des entrées légères, fruits de mer, crustacés, plats de poisson et sushis. Excellent avec des fromages frais.
Affinement
Minimum 24-36 mois sur lattes en bouteille après la seconde fermentation.
Vinification
Vendanges manuelles, pressuration douce des raisins. Fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique.
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