Le Venica & Venica Rosso delle Cime 1995 est un vin rouge iconique du Frioul-Vénétie Julienne, issu de Merlot et Cabernet Franc. De couleur grenat intense, il offre des arômes complexes de fruits à l'eau-de-vie, de cuir et d'épices. En bouche, il est élégant, structuré, avec des tanins veloutés et une longue finale. Parfait avec les rôtis, le gibier et les fromages affinés, servi à 18°C. Une expérience énologique mémorable, fruit de l'affinage en barrique et d'un long repos en bouteille.
Italie - Frioul-Vénétie Julienne Vin Rouge Merlot, Cabernet Franc
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe de fruits rouges à l'eau-de-vie, cuir, tabac et épices douces, avec des notes balsamiques
Saveur
Élégant et structuré, tanins veloutés, longue persistance avec des rappels de fruits mûrs et tertiaires
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vin rouge vieux
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers à plumes et à poils, fromages affinés et plats truffés
Affinement
Plus de 12 mois en barrique de chêne et long repos en bouteille pendant des années
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation en acier, puis maturation en barriques de chêne