Marchio: Velenosi

Formato : 0.75

Gradazione : 14,5%

OFFIDA DOC ROUGE

PREMIER MILLESIME EN BOUTEILLE 1998

ZONE DE PRODUCTION Propre vignoble situé dans les municipalités d'Offida et de Castel di Lama.
RAISINS Montepulciano 85%, Cabernet Souvignon / Merlot 15%.
MOYENNE ALTITUDE 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL Principalement argileux, à tendance calcaire.
SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT Cordon d'éperons.
DENSITÉ DE PLANTATION 5 000 plants par hectare.
RENDEMENT PAR SEGME 1,5 Kg de raisins env.

VENDANGES Raisins vendangés à la main à la mi-octobre, tôt le matin ou en fin d'après-midi, dans de petites caisses placées en chambre froide avant d'atteindre la cave.

FERMENTATION Après égrappage, les raisins sont transférés dans des cuves en acier de 100 Hl, équipées de remontages et de contrôle des températures. La macération avec les peaux dure environ 28 jours. Après fermentation, le vin est mis en barriques neuves, sélectionnées personnellement par nos soins, provenant de différentes tonnelleries artisanales françaises, pendant environ 18/24 mois. Les différents types de vin sont séparés jusqu'au moment de l'assemblage, qui intervient après une sélection rigoureuse des produits dans le fût.

LE FABRICANT DIT
Ludi est né comme un jeu et son nom le confirme. Parce qu'il ne faut jamais oublier le lien étroit qui existe entre le vin, le plaisir, la joie ; le tout évidemment fait avec le plus grand sérieux. Avec Ludi on s'implique : ce n'est pas un point d'arrivée, mais un point de départ.

ANALYSE SENSORIELLE
COULEUR Rouge rubis intense, vif et lumineux.
NEZ Les arômes sont profonds et persistants et précis on découvre au nez des arômes de fruits charnus, notamment de mûre, ainsi que des notes de réglisse et de graphite. De légères notes balsamiques complètent le tableau aromatique d'une grande complexité et persistance.
GOÛT En bouche c'est austère