Marchio: Velenosi

Formato : 0.75

Gradazione : 13,5%

Rosso Piceno Doc Superiore

PREMIER MILLESIME EN BOUTEILLE 1986

ZONE DE PRODUCTION Propre vignoble situé dans les municipalités d'Offida et Ascoli Piceno.
RAISINS Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
MOYENNE ALTITUDE 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL Principalement argileux, à tendance calcaire.
SYSTÈME DE FORMATION Guyot.
DENSITÉ DE PLANTATION 5 000 plants par hectare.
RENDEMENT PAR HECTARE 110 quintaux de raisin env.
RENDEMENT PAR SEGME 2 Kg de raisins env.

VENDANGE Récolté à la main, tôt le matin ou en fin d'après-midi à la mi-octobre. Élaboré à partir de petites boîtes stockées, avant d'atteindre la cave, dans des chambres froides.

FERMENTATION Après égrappage, les raisins sont transférés dans des cuves en acier de 200 Hl, équipées d'un système de remontage à température contrôlée. La macération avec les peaux dure une vingtaine de jours. Après la fermentation, le vin est placé dans des barriques de second passage, où les vins destinés à la production de Roggio et Ludi ont été conservés l'année précédente.

ANALYSE SENSORIELLE
COULEUR Rouge rubis aux reflets grenat.
ARÔME Intense, avec une reconnaissance marquée des fruits rouges charnus. Floral de violette très fraîche, avec des notes d'épices noires. D'élégantes notes vanillées clôturent le bouquet complexe.
GOÛT Persistant, chaleureux, corsé et harmonieux, il confirme en bouche les notes perçues au nez. Un vin différent et charismatique à la fois.