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Veglio - Barolo Vigneto Castelletto 2016

Veglio - Barolo Vigneto Castelletto 2016

Barolo Veglio Castelletto 2016, Nebbiolo. Icône piémontaise. Rouge grenat, parfums de rose, violette, réglisse. Goût puissant, tanins nobles, persistant. Êlevé en fûts. Idéal avec viandes rouges, fromages. Servir à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec
Nebbiolo


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices et goudron.
Saveur
Structuré, puissant, harmonieux, avec des tanins nobles et une longue persistance balsamique.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grands verres à Barolo ou Bourgogne.
Accords
Rôtis, plats braisés, gibier, fromages affinés, truffe.
Affinement
Au moins 24 mois en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux 20-30 jours, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée.
18-20°C.

Denominazione: