Le Barolo Raviola de Veglio Luigi e Massimo est une sublime expression du Piémont. Produit à partir de raisins Nebbiolo, il captive par sa couleur grenat et ses arômes de rose et de réglisse. En bouche, il est puissant mais velouté, avec des tanins nobles qui promettent une grande longévité. Idéal avec des plats importants, servi entre 18-20°C.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense, éthéré, avec des notes de rose, violette, réglisse et épices
Saveur
Plein, robuste, velouté, avec des tanins nobles et une longue persistance
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Baloon ou Grand Bourgogne
Accords
Rôtis, braisés, gibiers, fromages affinés, truffe
Affinement
Minimum 38 mois, dont 18 en fûts de bois
Vinification
Longue macération, fermentation à température contrôlée en acier