Le Bruno di Rocca 1998 de Vecchie Terre di Montefili, pur Sangiovese toscan, est un rouge rubis intense. Il offre un parfum complexe de fruits rouges, cuir et épices. Au palais, il est sec, structuré, avec des tanins élégants et une finale persistante.
Italie - Toscane Vin rouge sec, corsé Sangiovese
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, notes de fruits rouges mûrs, cerise, violette, cuir, tabac et épices.
Saveur
Sec, structuré, tanins élégants, acidité équilibrée, finale long et persistant.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants (ex. Bordeaux).
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats robustes de la cuisine toscane.
Affinement
Longue période en fûts de chêne, suivie d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée avec macération prolongée.
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